【番茄配方】柑橘玫瑰纸杯蛋糕——幽幽橙香口感清新

【番茄配方】柑橘玫瑰纸杯蛋糕——幽幽橙香口感清新
主料
  • 新鲜橙子(蛋糕体) 1个
  • 糖粉(蛋糕体) 90g
  • 低筋面粉(蛋糕体) 90g
  • 泡打粉(蛋糕体) 2g
  • 鸡蛋(蛋糕体) 100g
  • 色拉油(蛋糕体) 90g
辅料
  • 奶油奶酪(芝士奶油霜) 160g
  • 糖粉(芝士奶油霜) 30g
  • 黄油(芝士奶油霜) 100g
  • 白巧克力(芝士奶油霜) 80g
  • 淡奶油(芝士奶油霜) 20g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
【番茄配方】柑橘玫瑰纸杯蛋糕——幽幽橙香口感清新的做法步骤
  • 1鲜橙子切半,挤出橙汁,橙皮备用。

  • 2将鸡蛋放入打蛋盆中,加入糖粉。

  • 3用电动打蛋器不停搅打,打发全蛋。

  • 4挤好的橙汁,倒入打发的鸡蛋中,继续搅打均匀。

  • 5橙皮切去白色部分,然后切碎

  • 6加入到蛋液中,用电动打蛋器将其打匀,继续将低筋面粉和泡打粉过筛入面糊中,用刮刀拌匀。

  • 7最后加入色拉油

  • 8搅拌至提起有线条状态即可

  • 9搅拌至提起有线条状态即可

  • 10放入预热好175度的烤箱,烘烤25分钟左右,至表面金黄色即可

  • 11制作奶油霜。奶油奶酪加糖粉打发至细滑

  • 12淡奶油加热至45度,加入白巧克力,融化,搅拌均匀

  • 13将软化的黄油加入到奶酪中打发至蓬发

  • 14将融化好的巧克力奶油倒入黄油奶酪中,搅拌均匀,搅拌成奶油霜

  • 15烤好的蛋糕放凉,将制作好的奶油霜装入装有曲奇嘴的裱花袋中,在蛋糕上挤上花朵,撒上橙皮碎即可

使用的厨具

其它、电烤箱

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