1将牛奶、植物油、40克细砂糖、盐放入容器内。

2用手动打蛋器拌至细砂糖溶化。

3加入鸡蛋黄。

4搅拌均匀后筛入低筋面粉。

5然后翻拌至粉类无颗粒状。

6鸡蛋清放入钢碗内。

7再装钢碗装入厨师机上。

8启动厨师机的打蛋功能。

9加打搅边加入60克细砂糖。

10打发至蛋清程硬性发泡，用时6分钟。不过蛋清有点打过了，下次再调试一下时间。

11将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。

12然后翻拌均匀。

13再倒入模具里。将得有点太满了，分三个模具合适。

14烤箱预热150度，中层烤40分钟。

15将烤好的蛋糕取出。

16立刻将蛋糕倒扣。

17待凉后脱膜。

18巧克力隔水溶化。

19加入20克淡奶油。

20然后拌匀程流动性。

21将巧克力淋入蛋糕表面。

22在巧克力还没干时，入上果仁即可。