1准备好新鲜的食材，葱切成葱花，姜切末，胡萝卜切成小粒，

2香菜切碎备用，

3羊肉剁碎备用，羊肉加入葱花和姜末，加入适量酱油，拌匀，

4放入香菜，盐，鸡精拌匀，放入适量油拌匀，这里我放的是之前用大料与花椒爆香的油，这样会更香哦，分次拌入胡萝卜，如果喜欢吃肉的话，可以减少胡萝卜的用量，和好肉馅，

5中筋面粉加入适量清水，揉好后密封醒发半小时，

6面团先揉成长条，再取大小适当的面剂子，擀成圆盘状，

7包入适量的肉馅，包好后放在盖帘上，盖帘在撒面粉防粘，

8锅里加入适量清水，水开后倒入饺子，煮开后再点两次水

9出锅了。