柠香玛德琳(Madeleines)

柠香玛德琳(Madeleines)
主料
  • 黄油 113g
  • 面粉 130g
  • 泡打粉 5g
  • 2g
辅料
  • 鸡蛋 3g
  • 100g
  • 黄糖 30g
  • 香草汁 适量
  • 柠檬屑 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
柠香玛德琳(Madeleines)的做法步骤
  • 1准备所有材料,黄油隔水融化待用。

  • 2将鸡蛋,糖,黄糖,打发至变色。

  • 3加入香草汁和柠檬屑。

  • 4筛入面粉,盐,泡打粉,最后加入融化好的黄油。

  • 5搅拌均匀的面糊放入冰箱1-3小时后,倒入模子。

  • 6用190度烤9-11分钟即可。

  • 7撒上一些糖霜更美味哦~

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

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