1主材料：虾皮，西葫芦。（虾米要过水洗净，有砂）

2西葫芦洗净切好。

3上锅入适量油，先爆香洗净的虾皮至干身微黄。

4加入西葫芦煸炒片刻。

5加入适合自己口味的盐，炒至葫芦瓜变软。（喜欢酱油的话可下1勺）

6加入一大碗的清水。

7盖紧煮至瓜片软烂离火。

8成品，放入葱花，香油和适量胡椒粉即可食用。