水晶磷虾饺子

水晶磷虾饺子
主料
  • 南极磷虾 50g
  • 磷虾仁 200g
  • 胡萝卜 1个
  • 生粉 150g
  • 玉米淀粉 20g
  • 开水 60g
辅料
  • 1勺
  • 料酒 10g
  • 胡椒粉 1勺
  • 20g
  • 1g
  • 香油 5g
  • 玉米淀粉 1勺
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
水晶磷虾饺子的做法步骤
  • 1磷虾解冻冲洗干净备用

  • 2磷虾仁挤干水分加入料酒5克,盐适量,葱姜末适量,淀粉少许拌匀

  • 3胡萝卜刨碎

  • 4磷虾控干水分倒入5克料酒1小勺胡椒粉少量盐拌匀

  • 5胡萝卜挤干水分放到磷虾仁馅里

  • 6倒入适量香油拌匀

  • 7把腌好的磷虾拌进去虾仁饺子馅儿就做好了

  • 8淀粉150克我用的是生粉加入沸水烫拌均匀

  • 9揉成光滑的面团

  • 10擀皮包上虾仁馅儿

  • 11放入蒸笼大火蒸6-7分钟出锅

  • 12成品晶莹剔透味道鲜美的磷虾饺子

使用的厨具

蒸锅

小技巧

要趁热吃才好吃

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