可可手指饼干

可可手指饼干
主料
  • 低筋面粉 100g
  • 可可粉 12g
  • 黄油 75g
  • 奶粉 15g
  • 鸡蛋液 40g
辅料
  • 糖粉 50g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
可可手指饼干的做法步骤
  • 1黄油软化,然后用手动打蛋器搅打颜色发白

  • 2加入糖粉搅打均匀

  • 3分次加入鸡蛋液拌匀,每次少量添加,完全混合均匀了再加下一次

  • 4奶粉,可可粉,低筋面粉称重混合

  • 5全部过筛到黄油盆中

  • 6用橡皮刮刀翻拌均匀

  • 7装入裱花袋里面,挤到模具里面

  • 8放入预热好的烤箱180度,中层,12分钟左右,烤好后取出晾凉

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、原料的好坏直接影响到饼干的口感,所以选择高品质的可可粉和黄油是很重要的哦!去掉可可粉,换成等量的抹茶粉分或者面粉,可以变成抹茶口味和原味的哦!<br>2、没有模具的,可以直接装进裱花袋挤成条或者别的花型来!<br>3、由于面团是深色的,所以要小心烤糊了哦,

最受欢迎的家常菜 更多>>