1黄油切小块室温软化后加入糖粉。

2用刮刀拌匀。

3再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

4分3次加入蛋黄液，每次加入都要打发至黄油和蛋黄液完全融合再加下一次。

5筛入低粉和奶粉。

6用橡皮刮刀翻拌均匀。

7加入葡萄干，用刮刀翻拌成面团。

8将面团放在案板上，盖上保鲜膜，用擀面棍擀成厚度约1CM左右的面片。

9用刀切成大小均匀的块状。

10放入不粘烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。

11刷一层蛋黄液（分量外）。

12也可以用饼干模具刻出形状。

13送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。

14出炉后晾凉即可食用，又香又酥的葡萄奶酥！