烘焙之路—七夕玫瑰花心形饼干

烘焙之路—七夕玫瑰花心形饼干
主料
  • 无盐黄油 100克
  • 低筋面粉 180克
  • 干燥玫瑰花 10克
辅料
  • 糖粉 50克
  • 小苏打 1/4小匙
  • 1/4小匙
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
烘焙之路—七夕玫瑰花心形饼干的做法步骤
  • 1准备材料。

  • 2将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。

  • 3用冷水浸泡约10分钟。

  • 4黄油软化,打至发白,

  • 5加入糖粉和盐。

  • 6搅拌均匀,搅打至呈松发状态。

  • 7筛入面粉和小苏打粉。

  • 8加入浸泡后的玫瑰花。

  • 9用手轻轻抓揉成面团状。

  • 10将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团。

  • 11平铺在烤盘中。

  • 12165℃烤20分钟,这个要根据自已家的烤箱温度而定,如果上色不好,155度,再烤10分钟。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

这个要根据自已家的烤箱温度而定,如果上色不好,155度,再烤10分钟。我之前有过失败,第一个时间没注意,就烤胡了,这个很重要,切记!<br>烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。<br>浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。<br>模具切割出来会有点毛边,用手修一下就好。

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