玻璃心饼干

玻璃心饼干
主料
  • 低筋面粉 100克
  • 水果硬糖 30克
  • 黄油 40克
  • 糖粉 30克
  • 鸡蛋液 25克
辅料
  • 5克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
玻璃心饼干的做法步骤
  • 1准备所需原材料。

  • 2用打蛋器打发后加入盐继续打发。

  • 3黄油软化后加入糖粉打发。

  • 4用打蛋器打发后加入盐继续打发。

  • 5鸡蛋液分次加入打发均匀。

  • 6黄油打发成这样即可。

  • 7加入低筋面粉开始打发。

  • 8打发好的面团用刮板处理干净,装入保鲜膜在冰箱冷藏一小时。

  • 9利用这个时间把水果硬糖压碎备用。

  • 10面团从冰箱取出后,用擀面杖擀成均匀的长方形,用自己喜欢的模具压出图形。

  • 11在饼干中间压出一个圆形的中空。

  • 12小心翼翼地把饼干移到烤盘上,不太好整,可能是夏天太热,面团变软的速度太快了。烤箱预热170度,20分钟即可。

  • 13饼干先烤15分钟。

  • 14把事先压碎的水果硬糖放入饼干空圆心中,继续烤5分钟就大功告成喽!

  • 15这是刚刚出炉的啦!糖还在沸腾中,等糖凝固就完美了!

  • 16玻璃心饼干好有爱啊!

  • 17成品图玻璃心星星饼干

  • 18成品图玻璃心梅花饼干

  • 19下午茶少不了的宝贝儿零食!

  • 20祝各位亲财源滚滚来噢!

使用的厨具

电烤箱

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