德式小酥饼

德式小酥饼
主料
  • 黄油 125克
  • 糖粉 40克
  • 低粉 80克
  • 生粉 125克
  • 奶粉 5克
辅料
  • 南瓜粉 5克
  • 抹茶粉 5克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
德式小酥饼的做法步骤
  • 1黄油+糖粉打匀打白,妹子们可以用电动打蛋器的,糙汉子直接动手得了ヽ(•̀ω•́)ゝ

  • 2如图,黄油和糖粉在一起~

  • 3筛入低筋粉和生粉拌匀至无明显大块颗粒

  • 4好味道别忘了奶粉,根据个人口味5g适当增减~

  • 5全都搅拌完毕就不用打蛋器了,也打不动,一手刮刀一手搓团,我做了三种味道所以平均分成三份,但是成团后加粉比较难揉匀,大家做的时候可以提前添加

  • 6分割成15g左右小圆球压扁,我是顺手用筛子的柄压出条纹的,你们就地取材吧,记得洒点面粉防粘

  • 7提前预热,150℃中层烤20分钟左右,确保内部烤熟的情况下不上色才酥、松、软,入口即化

  • 8出炉取出放置室温冷却~推荐搭配是红茶喔~

使用的厨具

电烤箱

小技巧

粉类材料建议成团之前加入

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