海苔肉松饼干

海苔肉松饼干
主料
  • 低筋面粉 150g
  • 黄油 75g
  • 蛋液 50g
  • 细砂糖 10g
辅料
  • 3g
  • 泡打粉 3g
  • 海苔肉松 32g
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
海苔肉松饼干的做法步骤
  • 1黄油在室温下软化后加糖

  • 2先手动搅匀

  • 3再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

  • 4分次加入蛋黄

  • 5搅打均匀(每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次)

  • 6筛入低筋面粉和泡打粉的混合物

  • 7加入盐和海苔肉松

  • 8翻拌均匀

  • 9称取约15g面团搓圆后压扁,放入烤盘;依次将所有面团都整形摆放好

  • 10送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟

  • 11出炉晾凉后密封保存

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

1.黄油中加糖后先手动混匀再打发,可以避免材料向外飞溅;<br>2.蛋液要分次加入,每次都要完全融合再加入下一次;以免油水分离;<br>3.烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整;

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