1黄油在室温下软化后加入糖粉
2先手动搅散混合均匀
3然后开启电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4分2~3次加入蛋液
5搅打均匀(每次都要等之前加入的蛋液完全和黄油融合后再加入下一次)
6筛入低筋面粉
7混合拌匀
8加入沥干的酒渍蔓越莓
9混合拌匀
10隔保鲜膜,将面团装入饼干模具中压实,送入冰箱中冷冻约30分钟
11冻硬后,切成厚度约4mm的片状
12依次摆放入烤盘中
13送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟
14出炉晾凉后密封保存
打蛋器、电烤箱
1.先将软化的黄油和糖粉混匀再打发,是为了避免糖粉飞扬的情况;<br>2.蛋液要分次加入,每次都要搅打至完全融合后再加入下一次;