苏打饼干

苏打饼干
主料
  • 低筋面粉 150g
  • 3g
  • 小苏打 1g
  • 10g
  • 植物油 45g
  • 酵母 2g
辅料
  • 温水 60g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
苏打饼干的做法步骤
  • 160g温水中加入酵母,静置一会儿

  • 2粉类混合过筛到大碗中,加入盐、小苏打、糖混合均匀

  • 3倒入酵母水,用筷子稍稍混合一下

  • 4倒入植物油

  • 5用刮刀翻拌成团,放入保鲜膜发酵半小时左右

  • 6发酵好的面团取出,用擀面杖擀成薄薄的面片,用模具压出喜欢的形状

  • 7放入烤盘,用叉子在饼干表面扎一些小孔。烤箱180度预热。放入预热好的烤箱12分钟左右

  • 8棉花糖切碎备用

  • 9取出烤好的饼干,铺上适量的棉花糖,放回烤箱,烤一会儿,待棉花糖稍稍融化即可。取出盖上另外一片饼干,搞定喽。

  • 10图1

  • 11图2

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、不夹心已经很好吃了,我是发现冰箱里有剩余的棉花糖才做了夹心<br>2、下次尝试把棉花糖融化后再夹心,效果会更好,我这样做有点凑合的意思。

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