小雪屋饼干

小雪屋饼干
主料
  • 低粉 150克
  • 蛋黄 2个
  • 可可粉 3克
  • 糖霜 适量
辅料
  • 黄油 80克
  • 糖粉 150克
  • QQ软糖 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
小雪屋饼干的做法步骤
  • 1所有材料称好备用。

  • 2低粉里加入可可粉,过筛。

  • 3黄油加入糖粉打淡黄色。

  • 4分两次加入蛋黄搅拌均匀。

  • 5倒在低粉里。

  • 6和成光滑的面团,冷藏半小时。

  • 7做小屋:根据自己想要的大小画出相对应的三片。纸片要稍微厚一点,方便拿开。

  • 8冰箱里取出面团,放在保鲜袋里擀成面皮。

  • 9揭开保鲜袋把剪好的纸片放上去用小刀刻出形状。小屋对称的屋顶,墙壁各做2个。

  • 10前面的一片用模具刻出小门,挖出小窗户。刻出圣诞树。刻好后放烤盘里。

  • 11取小屋右边的一片挖出两个小窗,捏一个小烟囱,几片小脚印。烤箱预热,上160度,下150度,10---13分钟。

  • 12凉凉后用糖霜拼贴在一起。

  • 13屋顶挤上厚点的糖霜。QQ软糖做装饰。

  • 14烟囱上涂少许糖霜粘上珍珠棉做炊烟。

  • 15放上小脚印。用糖粉小筛筛均匀。是不是很漂亮呢!

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

珍珠棉也可以用棉花代替,拼粘的过程中,不服帖的可以多涂抹糖霜添补缝隙。QQ糖用糖霜固定。糖霜:150克糖粉加一个蛋清,搅拌均匀,放入裱花袋,剪一小口,糖霜不易过稀。屋顶多涂抹一遍,有糖霜下垂的感觉更形象!做好后很漂亮,都不舍得那开呢,亲们快试试吧!

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