1黄油切成小块，放入微波炉小火加热1分半至黄油融化；

2白砂糖过筛放入黄油中（也可以用糖粉，用量根据个人口味而定）；

3手动搅拌器打发黄油和糖，直至二者完全融合；

4蛋液分2次倒入，手动搅拌均匀，可加少许柠檬汁防止鸡蛋的腥味影响饼干口感；

5巧克力切成小块，放入蒸锅中火加热直至全部融化（也可用隔水加热法）；

6倒入碗中搅拌均匀，

7低筋面粉过筛分2-3次放入，由下至上翻动至均匀；

8大致成这样即可，筷子可以平稳立住；

9用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时左右；

10取出面团后，将其揉成一个个小球（不宜太大），看起来好像小时候吃的牛黄清热解毒丸啊~~

11用手按压面球中心，不可太过用力，有个坑周边裂开一些即可，这个过程还是很过瘾的；

12烤箱预热5分钟，上下火170度（根据自家烤箱情况而定），将烤盘放入烤箱烤至15分钟左右（根据自家烤箱而定），最后的时候盯这点饼干的色泽，巧克力的就还好；

13又get一项新技能，记得摆盘拍照哦！