蔓越莓抹茶饼干

蔓越莓抹茶饼干
主料
  • 低粉 115g
  • 黄油 50g
  • 蔓越莓 12g
  • 糖粉 25g
辅料
  • 蛋液 15g
  • 抹茶粉 10g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
蔓越莓抹茶饼干的做法步骤
  • 1将软化的黄油和糖粉混合,用手动打蛋器搅打混合均匀。

  • 2分两次倒入蛋液。每次都搅打至完全融合才加下一次。

  • 3称量好低粉,将抹茶粉倒入低粉中,混合均匀。

  • 4将低粉和抹茶粉混合过筛入黄油糊中。

  • 5用橡皮刮刀且拌均匀,至无干粉颗粒状。

  • 6将蔓越莓干切成小颗粒状。

  • 7将蔓越莓小颗粒倒入面团中,用手轻抓均匀。

  • 8整形成一个光滑的面团。包上保鲜膜,入冰箱冷冻半小时。

  • 9面团取出好哦,用擀面杖隔着保鲜膜擀平,成3mm左右的薄片状。

  • 10用模具刻出喜欢的形状。

  • 11烤箱预热,上下火,中层,150度15分钟。

  • 12烤好后取出晾凉即可。

使用的厨具

电烤箱

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