绣球饼干

绣球饼干
主料
  • 中筋面粉 100g
  • 植物油 40g
  • 20g
  • 鸡蛋 10g
  • 小苏打 1/8小勺
辅料
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 口味 其他
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
绣球饼干的做法步骤
  • 1植物油加糖和鸡蛋混合均匀

  • 2混合面粉、小苏打、泡打粉

  • 3将粉类过筛到盆中

  • 4将液体混合物倒入粉类中

  • 5揉成团

  • 6分成15g一份,揉圆。如果想加入馅料,在这步可加入

  • 7将小圆球在鸡蛋液中滚一下(此处的鸡蛋液是10g之外的量)

  • 8沾上适量的玉米片,用手攥一下,使玉米片贴合的更加牢固。全部做完所有的面团。烤箱180度预热,上下火20分钟。

  • 9趁热吃,外表酥脆,内里有些软

  • 10金黄的颜色让人很有食欲

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、糖的用量可以多加一些,这个不太甜<br>2、下次裹好玉米片进烤箱之前可以滚一层油,玉米片会更酥脆<br>3、趁热吃的口感比较好,不要多做趁热吃完,嘿嘿,感觉隔夜效果会不好,因为玉米片时间久了容易发硬,吃的时候加热下可能会好。所以不要多做

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