抹茶曲奇饼干

抹茶曲奇饼干
主料
  • 低筋粉 140g
  • 糖粉 50g
  • 蛋黄 两个
辅料
  • 黄油 80g
  • 抹茶 10g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
抹茶曲奇饼干的做法步骤
  • 1准备所需食材

  • 2抹茶和糖粉搅拌混合

  • 3加入黄油,待黄油融化,分两次加入蛋液,用手持搅拌器滴塑搅拌

  • 4搅拌至完全融合

  • 5低筋粉倒入混合均匀的黄油中,用刮刀搅拌

  • 6揉成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一小时

  • 7把冷藏好的面团压成5-7mm左右的面片,准备好模具按压成形(模具从淘宝上买的,便宜还包邮)

  • 8烤箱160度预热5分钟,调制烘烤状态,上下火都调制到160度,烘烤20分钟即可

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

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