1蔓越莓切细

2黄油一定要提前从冰箱取出软化，鸡蛋也要置于室温，所有材料称好

3黄油加糖粉搅拌

4搅拌到顺滑后分三次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅拌顺滑，不要一次就倒入全部蛋液，这样会容易油水分离

5搅拌到黄油颜色变浅，呈乳霜状就可以了

6低筋面粉过筛加入

7用刮板用切拌的方式拌匀

8由内往外按压，不要过于揉搓，过于揉搓会起面筋，做出来的饼干就没有那么松脆

9拌匀后加入蔓越莓

10搅拌均匀

11拌好的面团放在保鲜膜上

12用手来回搓成圆柱状，包好保鲜膜放进冰箱冷冻

13冻硬后取出切片

14烤箱提前预热180度，烤15分钟，一定要注意观察饼干的上色