1先准备黄油等待软化时，取煮好的俩个鸡蛋，鸡蛋剥皮分开一个碗放蛋清，另一个放蛋黄，只取蛋黄过筛，筛细备用！

2黄油100克软化后，加糖粉60克，盐1克。用打蛋器打发，这时看颜色变浅，呈膨松状。倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀！

3百乐麦低筋粉100克和玉米淀粉100克混合筛入打发好的黄油里，用手开始揉面！

4揉好面团的状态，略微偏干，不过分湿，也不会干了就散开，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1小时！

6去除冷藏好的面团，揪一小块，揉成小球，将小球放在烤盘上，用大拇指从上往下按，饼干出现裂纹！（我和儿子一起做的，有大有小，呵呵）

7饼干成形，放入烤箱中上层，170度，20分钟即可！