1蛋黄放在筛网上，用手按压，

2让蛋黄通过筛网成为细末

3黄油备好

4玉米淀粉和低筋粉混合

5黄油软化后，加30克糖用打蛋器打发

6稍稍变白

7加入蛋黄碎

8搅拌均匀

9加入低筋粉和玉米淀粉的混合物，揉成一个面团，然后放在冰箱里面松弛一个小时

10拿出来之后揉成小团（冷藏好的面团，大概400克，平均分为两个200克的。每200克一盘，20个，一共四十个），这是一半的量

11用拇指按一下会出来自然的裂纹，烤箱预热好，

12烤箱上下火中层170度15分钟即可！

13烤好的饼干

14成品图

15成品图