炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇

炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇
主料
  • 黄油 75克
  • 纯净水 50克
  • 低粉 200克
  • 3克
辅料
  • 玉米油 50克
  • 小葱碎 30克
  • 糖粉 50克
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
炎炎夏日吃起来也不觉油腻的饼干-----香葱曲奇的做法步骤
  • 1准备材料。各种材料称重。黄油室温软化。小葱取绿叶子剁碎。

  • 2把黄油打至顺滑。

  • 3加入糖粉和盐打发至体积膨大,颜色变浅。

  • 4分两次加入玉米油搅打均匀。

  • 5分三次加入清水搅打均匀。

  • 6打发好的黄油,非常的细滑,颜色发白。

  • 7筛入低粉切拌至没有干粉。

  • 8加入葱碎切拌均匀即可。

  • 9把菊花裱花嘴装入裱花袋,再把饼干糊装入裱花袋中。

  • 10在烤盘中挤出花型。

  • 11放入预热好的烤箱。180度中下层20分钟。

  • 12出炉。晾凉,密封保存。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.饼干糊湿度很大,特别好挤。一开始还准备的布的裱花袋,结果没用上。<br>2.烤箱温度仅供参考。可以烤到边缘微微上色,然后利用烤箱内的余温焖一会儿,成品色泽会更加好看。

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