1香蕉放小锅中用勺子碾成泥（最好用不粘锅）

2把香蕉泥置于火上大火煮至冒泡转小火收干水分（要不停搅拌以免煳锅）

3煮好的香蕉泥晾凉备用

4软化的黄油加糖用打蛋器打一分钟

5加入蛋黄继续打一分钟左右

6加入冷却的香蕉泥搅打均匀

7此时成比较蓬松的状态

8筛入低粉和小苏打的混合物，用刮刀翻拌成面团

9此时的面团相当粘手，放入冰箱冷冻半小时左右

10冰冻后的面团很硬，迅速整形

11切成0.5厘米左右的厚片

12烤箱预热190度，烤10分钟左右

13烤好啦，表面金黄，香气浓郁，晾凉开吃吧

14成品欣赏