1准备食材。

2黄油室温融化，切块。

3分数次加入糖粉，用电动打蛋器打发。

4打发好的黄油。

5将低筋面粉与玉米淀粉混合。

6分数次加入黄油中，并不停搅拌混合。

7继续搅拌混合。

8筛入蛋黄。

9搅拌。

10搅拌均匀后，戴上一次性手套，将面团和均匀。

11分成大小相当的两份。

12其中一份加入十克可可粉。

13和均匀。

14用保鲜膜包好放入冰箱。我之所以分成四份，是由于两份先做的放在冷冻室约20～30分钟，即可取出，做好后取出冷藏室里的另外两份继续做。

15将面团分成每个10克左右的大小，放入铺好烹调纸或锡纸的烤盘。

16搓成小球。

17大拇指按压小球中间，让其边缘形成裂纹，像花儿一样。

18170～180度烤20分钟左右，待饼干边缘稍有变色即可。

19取出放凉即可食用。