淡奶油可可曲奇

淡奶油可可曲奇
主料
  • 黄油 125克
  • 糖粉 70克
  • 1克
  • 淡奶油 90克
  • 蛋糕粉 180克
  • 可可粉 20克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
淡奶油可可曲奇的做法步骤
  • 1所有原料准备好

  • 2软化的黄油入盆,加糖粉、盐

  • 3用电动打蛋器搅拌均匀后,分三次加入淡奶油,每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次

  • 4打好的黄油霜体积膨大,颜色有些浅

  • 5筛入蛋糕粉和可可粉

  • 6用橡皮刮刀拌匀,无干粉颗粒即可,不要过度搅拌

  • 7取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中,再取适量的曲奇糊入袋中

  • 8在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型

  • 9再来一盘

  • 10入预热好的烤箱中层,175度,15—20分钟左右

  • 11烤好后的曲奇取出,晾架上凉晾后封袋保存

  • 12不同的花纹有不同的效果

  • 13哪个都很可爱吧

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

淡奶油分三次加入黄油糊中,每次都要与黄油充分混合好后再加入下一次的;蛋糕粉和可可粉可以提前混合过筛,再二次筛入到蛋黄糊中;烤箱的时间和温度以自家烤箱情况来定,因为可可曲奇不易观察出表面上色情况,可根据平时的经验加以调整。

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