甜味苏打饼干

甜味苏打饼干
主料
  • 水油皮材料:低筋 100克
  • 牛奶 40克
  • 玉米油 20克
辅料
  • 油酥材料:低筋 30克
  • 玉米油 15克
  • 白糖 25克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
甜味苏打饼干的做法步骤
  • 1水油皮材料

  • 2牛奶加温,放入酵母,水油皮材料混合

  • 3活成小面团,放面包机发酵50分钟

  • 4油酥材料混合

  • 5活成小面团

  • 6发酵后的面团取出排气,擀成正方形,放上油酥

  • 7另一侧对折,边缘压紧,擀成长条

  • 8两侧在对折在擀成长条状

  • 9在折一次

  • 10擀成正方形,切掉边角不规则部分,用叉子叉点小孔

  • 11烤箱二次发酵15分钟,底部放杯开水增加湿度

  • 12烤箱预热后选择190度烤20分钟

  • 13具体温度根据自己烤箱温度来定

使用的厨具

电烤箱

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