1熟蛋黄过筛成细蓉。

2黄油切小块室温下软化。

3加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。

4玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀，筛入面粉，加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉。

5用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。

6将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。

7用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。

8烤箱预热170度，中层，烤制16分钟，边缘微微焦黄即可。