巧克力梅花派

巧克力梅花派
主料
  • 低筋面粉 45g
  • 可可粉 5g
  • 黄油 25g
  • 糖粉 20g
  • 鸡蛋液 10g
  • 香草精 几滴
辅料
  • 淡奶油 100g
  • 白砂糖 10g
  • 口味 其他
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
巧克力梅花派的做法步骤
  • 1准备材料

  • 2黄油室温软化加入糖粉拌匀

  • 3黄油打发至颜色变浅状态蓬松,加入蛋液和香草精打匀

  • 4加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

  • 5揉成面团

  • 6用花型的饼干模具刻出派皮的造型

  • 7将派皮放入蛋糕连摸中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状

  • 8放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤15分钟

  • 9这是奶油材料

  • 10奶油加糖打发至8成

  • 11装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里,撒上装饰糖即可完成

使用的厨具

电烤箱

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