可可咖啡豆饼干

可可咖啡豆饼干
主料
  • 低筋面粉 110g
  • 黄油 45g
  • 可可粉 8g
  • 全蛋液 15g
辅料
  • 糖粉 35g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
可可咖啡豆饼干的做法步骤
  • 1低筋面粉和可可粉混合过筛备用。

  • 2黄油软化,加入糖粉后用手动打蛋器搅拌匀。

  • 3再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。

  • 4然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。

  • 5搅拌成面团。

  • 6将面团按大约每4g分一小团,搓长圆,然后用牙签按压一下,出咖啡豆外形。

  • 7将面团放在垫有油纸的烤盘上。

  • 8放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤20分钟即可。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.搅拌面团时间不要过长,否则会起筋导致影响口感。<br>2.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。

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