自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)

自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)
主料
  • 低筋面粉 150g
  • 温牛奶 60g
  • 黄油 30g
  • 30g
  • 白芝麻 10g
辅料
  • 5g
  • 苏打粉 0.5g
  • 酵母 2.5g
  • 5g
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤
  • 1准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态

  • 2牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!

  • 3低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~

  • 4搓成型了,再加入黄油,继续搓

  • 5搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时

  • 6时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)

  • 7然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!

  • 8放在烤盘中,用叉子戳洞洞

  • 9然后再次静置15min

  • 10预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min

使用的厨具

电磁炉、电烤箱

小技巧

我家烤箱是TO5332<br>盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定<br>擀面的时候一定要够薄,越薄就越脆,因为它烤的时候会鼓起来<br>葱花一定要沥干水分<br>我用的是不粘烤盘,如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~<br>烤箱温度要看自家的烤箱来定夺

最受欢迎的家常菜 更多>>