1原料：面粉（中筋，也就是咱们常用的面粉）、糖、鸡蛋、黑芝麻、玉米油、小苏打、泡打粉和盐。

2烤箱预热180度，将面粉中的一半，放烤盘里，放入烤箱中层，烤10分钟。

3另一半面粉加小苏打、泡打粉。

4再加糖，用筛网筛一下，使它们均匀混合。

5烤箱的面粉烤至颜色发黄时，拿出来晾凉，并用筛网筛一下。

6鸡蛋、玉米油和盐，混合，并搅拌，搅至完全乳化的状态。

7将两种面粉混合搅拌均匀。

8面粉倒在蛋油的混合液里，和成面团。

9用手轻轻揉成一个个差不多大的小面团，用手掌压扁，放在烤盘上，中间要留有距离，小面团在烘烤时会涨大一点。

10刷上蛋液，撒上一点黑芝麻，放入预热180度的烤箱里，烘烤20分钟，结束后，不开箱门，焖5分钟左右。

11酥脆、香甜的小桃酥做好了。