1材料集合。生黑芝麻提前清洗干净，用烤箱低温烘干并烤至半熟。

2黄油室温软化，加入纯糖粉，搅打至颜色发白

3少量多次加入蛋白，每次都要搅打均匀之后再加入下一次。如图，是加入全部蛋白之后的效果（蛋白提前搅打一下，不然加入蛋白的时候很容易一下子就倒进去太多，造成水油分离）。

4加入过筛好的低筋面粉，搅拌至没有干粉

5倒入提前准备好的黑芝麻

6搅拌均匀

7将面糊用刮刀抹进瓦片模中，并用刮板刮去多余的面糊

8然后按住油纸，将瓦片模慢慢揭掉就好了。很轻松的。

9烤箱第二层，145度，17分钟左右。后面几分钟要在烤箱旁边看着，免得烤焦了。

10出炉。