1荠菜清洗焯水，捞出过凉，挤去水分。

2荠菜切细，蒜瓣拍扁切碎。

3豆腐切丁。

4一勺淀粉加水搅匀备用。

5锅中放油，放入蒜末和荠菜翻炒。

6加水，放入豆腐烧煮2分钟。

7加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

8春天的美味。