1取豌豆。

2把黄的老的扒了。

3漂亮的豌豆哦。

4洗净备用。

5取腱子肉，把两头切下来。

6春笋去壳洗净。

7肉和笋冷水下锅焯水，水开煮3分钟。

8洗净浮沫，切咸肉放一起。

9所有食材放砂锅内，加纯净水。

10放葱姜。

11盖盖子，大火烧开，改小火炖48分钟。

12炖好的腌笃鲜。

13放豌豆。

14拌匀，大火煮15～20分钟即可。

15我炖了15分钟关火了。

16起锅装盘。

17成品。