1提前准备原材料（是不是很简单，是的其实不需要其他的食材，这碗汤也很美味）

2用刀将番茄划十字，这样方便去皮，然后放入沸水中烫4-5分钟

3碗内磕入鸡蛋，将蛋清蛋黄打匀（打鸡蛋的做法都一样，没有什么特别操作要领，记得打匀就可以了，不然做出来的蛋汤不均匀）

4提前将葱切成花，黄色的蛋花配绿色的葱颜色特别亮丽哦

5将烫过的番茄轻轻撕掉外皮

6然后再将番茄切成小块，记得不能太大了

7锅内倒油烧热，将番茄倒入锅中大火快速翻炒

8待番茄变软出沙了，再到清水（水不能太多，多了会稀释汤的味道）

9待汤煮沸后，一手将汤搅成旋涡状，一手端着鸡蛋碗缓缓倒鸡蛋液

10烧开后撒适量盐和葱花即可

11一碗靓丽的番茄鸡蛋汤就出炉了，看着鸡蛋像棉絮状漂浮在碗中，是不是特别有成就感呢