1准备好猪五花肉

2过水

3捞出来之后切成一厘米左右的小块

4香菇洗净

5切成一厘米左右小块

6洋葱切沫，拌入干淀粉

7锅里放油，油热至七成，放洋葱，炸至金黄色，捞出备用

8锅底留洋葱油，放入姜末蒜末爆香，然后放入香菇，煸炒三分钟

9放入切好的五花肉

10加适量料酒，白糖，盐，酱油，五香粉，花椒粉，白糖

11加水少许，没过卤肉就可以了

12可以提前煮好鸡蛋

13剥皮，放进卤肉，待收汁之后出锅

14成品~