1鱼头洗净切小块。葱切断。姜切片

2炒锅放少许油，烧热放入鱼头煎至两面金黄煎好忘记拍照了这是加水了的

3鱼头煎好加适量水大火烧开转中火煮五分钟

5加一小勺盐、一点鸡精、撒上葱断就可以起锅了