1鸡腿去骨。这个汤只用鸡腿2只，不是全鸡，制作很方便。

2陶瓷煲中放凉水，泡香菇的水也倒入增加香味，鸡腿入锅加葱姜，煮开后撇掉浮沫，然后煮15分钟左右

3香菇提前泡好，海鲜菇和秋葵洗净备用

4炒锅烧热，放少许油，鸡腿皮炒香煎

5煎到鸡皮变黄，

6煎好的鸡肉切块备用

7用煎鸡的锅底油炒香香菇和海鲜菇。

8把菇类的水分煸炒出来，直到水分炒干

9炖好的鸡骨头和葱姜捞出，得到清亮的汤

10把炒过菇类和鸡肉放入陶瓷煲中

11加入胡椒粉

12大火煮开后转小火，盖上盖子煲15分钟

13打开盖放入盐再继续煲5分钟

14最后放入秋葵即可出锅

15盛出来时感觉色彩不够，就随手放了几粒枸杞