1将翅中洗净

2为使翅中吃味，翅中两面各划花刀后用盐不停揉搓翅中表面，为翅中按摩5分钟后腌制2小时备用

3锅中不用放油，鸡翅本身表面就含有油脂，将鸡翅平铺在平底锅中

4开小火，将翅中煸至两面微黄后，淋入红葡萄酒，稍稍焖三分钟左右

5盘中放入适量的咖喱粉

6将咖喱粉兑水调成咖喱汁，备用

7将咖喱汁倒入锅中，煮开后加入适量盐、糖、鲜辣粉

8煮至汤汁粘稠时，将翅中拣出码在盘子，将锅中的咖喱汁淋在翅中上即可，好吃又好看的咖喱鸡翅上桌啦