1在锅中将米淘几次，直到洗米水是清的，倒掉水。

2加水，盐，黄油或橄榄油。盖上锅盖，小火煮20到25分钟，其中搅1到2次，或者直到米变软，水份都被吸收了。

3将锅从火上挪开，闷五分钟左右。欧芹撒在每人单独的碗中。分量:6人分准备:5分钟做饭:20到25分钟。