1羊排用水洗净后吸干水分，撒上研磨海盐、黑胡椒碎。

2撒上洗净的迷迭香，搓揉羊排助其入味，让腌制的材料均匀包裹羊排。

3盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏腌制羊排2小时。

4马铃薯去皮切片备用。

5洋葱切片备用。

6将锡纸折成盒状放入烤盘中，锡纸盒底部刷一半分量的橄榄油，均匀铺上马铃薯片。

7在马铃薯片表面均匀覆盖一层洋葱片。

8将腌制好的羊排放到洋葱上，表面刷上剩下的橄榄油。

9蒸烤箱水箱加满水。

10蒸烤箱提前预热至230℃，温度到达后，将羊排放入烤箱中层。

11设置嫩烤模式，烤制30分钟。

12烤制完成后取出。

13成品展示。