1备齐材料

2蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油、10g白糖搅拌均匀

3充分搅拌至乳化状态，筛入低筋粉切拌均匀

4蛋白加入盐，柠檬汁，分三次加入剩余的白糖打发

5分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀

6将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，表面撒些可可粉

7烤箱上下火预热160度，中层烘烤20分钟左右

8出炉。