1把黄油、水、盐、糖放入锅中，中火煮至黄油融化、水沸腾。

2然后转小火倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌，面粉烫熟后关火。

3等面团冷却不烫手了，加入打散的鸡蛋液，分多次加入，每次都拌匀以后再加蛋液，看面团的状态。

4面糊挑起有倒三角这种就可以了，大鸡蛋3个左右差不多，我用了快5个小鸡蛋，所以要看面糊的状态分次加蛋液

5用裱花袋或是裱花枪，把面糊挤着铺了油纸的烤盘中。尽量用菊花嘴哦！

6烤箱210度预热，放入泡芙烤15分钟膨胀定型，然后改180烤20分钟，表面金黄出炉。

7拿出冷藏一宿的淡奶油，隔冰水加白砂糖打发。

8装入裱花袋，从泡芙底部挤奶油。

9吃上一口满满的幸福啊！