1黄油、水、糖、盐混合，放入容器中。

2煮至沸腾的时候，转小火。一次性倒入全部面粉。

3用四根筷子迅速搅拌，表面全部烫熟。

4等面糊冷却到不太烫手的时候，先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。

5用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，并且不会滑落。

6装入裱花袋中。挤出造型。

7烤箱预210度预热，烤10-15分钟，当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。