1黄油，水、盐、糖称量，放入锅中

2再称量出别的用料

3黄油锅开火加热，使黄油融化，加热至水沸腾，融化开盐和糖

4中火化开所有料

5水沸腾的情况下倒入面粉，快速搅拌

6搅拌至面团烫熟和水充分融合，关火

7面团凉至温热状态下，分量倒入鸡蛋液（三个鸡蛋提前打均匀），先少量点加，慢慢加入，别一次性倒入

8直到加入的蛋液能把面团和至成提起呈倒三角状态就行了，所以蛋液一定要慢慢加，有可能蛋液用不完，所以看面团的型再适当调节。

9用勺子舀出面糊，放入铺了锡纸的烤盘，样子随意点

10210度20分钟看到面团有少许膨胀后，转185度再烤40分钟左右，因为我做的泡芙大，所以延长了烤制的时间，如果把面团舀小点的话，转温度后烤20分钟左右即可，总之要烤到位，否则出炉后会塌陷

11化开少许巧克力，装入裱花袋，表面装饰

12随意装饰即可

13好吃的泡芙就做好了