1除黄油以外的材料倒入面包机里,启动揉面程序,大约28分钟。
2大约10分钟的时候放入软化的黄油,继续完成揉面程序。
3桂圆肉切小丁,亚麻籽备用。
4揉面程序还剩下5分钟的时候倒入亚麻籽和桂圆肉丁直到揉面程序结束。
5揉好的面团取出放入盆中室温发酵。
6揉好的面团取一小块能拉出透明而结实的手套膜。
7发酵后的面团。
8取出排气。
9分成两份,松弛5分钟。
10取一份压成圆形。
11四角对折,如图。
12反过来,光面朝上,压成圆形,松弛5分钟。
13放入蜜豆馅儿。
14边缘提起到中间捏紧。
15整形成椭圆形放入烤盘二次发酵。
16待发酵至1.5倍左右的时候。
17筛入一层薄薄的高粉。
18用锋利的刀子割出花纹。
19烤箱180度预热10分钟,放入烤盘转150度烘烤35分钟取出。
20好美的绿色
21配上几片落叶更美腻
22成品
23成品
24成品
电烤箱