法式烤羊排配时蔬

法式烤羊排配时蔬
主料
  • 羊排 (进口)4块
  • 罗勒叶 5克
  • 洋葱 1/4个
  • 百里香 5克
  • 迷迭香 5克
  • 芦笋 3根
  • 迷你胡萝卜 2根
  • 10克
辅料
  • 红酒 70克
  • 黄油 15克
  • 黄汁粉 5克
  • 淡奶油 30克
  • 面包糠 60克
  • 少许
  • 大藏芥末 40克
  • 黑胡椒 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
法式烤羊排配时蔬的做法步骤
使用的厨具

电烤箱

小技巧

世界美食之中,中餐和法餐是最为讲究的。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是和北京奥运会的境界一样“无与伦比”。<br>法餐是最能代表厨师艺术水平的,原料是笔,在盘中作画。<br>羊排最好的是新西兰的,膻味极小,肉质细嫩,汁多肉厚。一口进嘴,有一种极大的满足感。

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