法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)

法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)
主料
  • 西葫芦黄色 1条
  • 西葫芦绿色 1条
  • 中番茄 5个
  • 茄子 1条
  • 红洋葱 2个
辅料
  • 青椒 1个
  • 大蒜 1个
  • 胡萝卜 1条
  • 西芹 2条
  • 意大利番茄糊 50ml
  • 洋葱 0.5个
  • 橄榄油 5ml
  • 意大利综合香料 1支
  • 口味 香草
  • 工艺 其他
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法步骤
  • 1青椒放到火上烤焦

  • 2西芹胡萝卜切丁

  • 3大蒜切末

  • 4大蒜取三分之二与意大利总和香料,橄榄油混成酱汁

  • 5青椒烤好后清理去皮切丁

  • 6锅内倒入橄榄油放入蒜末洋葱末胡萝卜西芹青椒丁

  • 7倒入番茄糊加香叶熬煮

  • 8放入搅拌机打成糊

  • 9所有主料切等分厚片

  • 10取一个烘焙盘在底部抹上打好的番茄糊

  • 11把主料均匀排好撒盐黑胡椒蒜油酱

  • 12裹上锡纸

  • 13放入烤箱200度一小时

  • 14出锅

  • 15摆盘呵呵和料理鼠王的还是有差距

使用的厨具

电烤箱

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