法式羊排与蔬菜色拉

法式羊排与蔬菜色拉
主料
  • 澳洲羊排 2块
  • 面包糠 20克
  • 迷迭香 1枝
  • 核桃仁 适量
  • 羊奶芝士 适量
  • 芥末酱 适量
  • 蜂蜜 适量
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 苦菊 适量
  • 菠菜 适量
  • 黄油 1块
  • 口味 香草
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
法式羊排与蔬菜色拉的做法步骤
  • 1法式羊排与蔬菜色拉包装。

  • 2食材包。

  • 3黄油放锅里小火融化。

  • 4放入面包糠和香草翻拌均匀后小火翻炒至呈焦糖色盛出。

  • 5羊排上撒适量盐和胡椒粉。

  • 6倒入橄榄油,放入羊排和迷迭香。

  • 7煎至两面上色。

  • 8取出放进铺好锡纸的烤盘。

  • 9烤箱预热185度,180度烤20分钟。

  • 10这时拌色拉,放入蔬菜包,倒入羊奶芝士和芥末酱核桃碎拌匀。

  • 11烤好的羊排,抹上芥末酱,再沾裹上炒好的面包糠。

  • 12享用吧!

使用的厨具

电烤箱、不粘锅

小技巧

也可以直接煎至羊排熟,个人觉得烤来更香。

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